Нещодавно приготувала млинці з додаванням швидкорозчинної кави (я цього разу використовувала швидкорозчинний капучіно - можна взяти пакетик, а в мене суха суміш для приготування напою у великій упаковці). Смак цих кавових млинців здивував і порадував всю нашу сім'ю. Млинці виходять тонкими, я випікала їх на маленькій сковорідечці, але можна готувати і на звичайній сковороді. Перевертаються млинці дуже добре. Подати кавові млинці можна з цукровою пудрою, варенням або сиропом.
Інгредієнти
Для приготування кавових млинців буде потрібно:
яйце - 2 шт.;
молоко - 400 мл;
борошно - 200 г;
швидкорозчинна кава - 1 ст. л. (я замість швидкорозчинної кави і цукру додала 2 ст. л. сухої суміші «» капучіно «»);
цукор - 1 ст. л.;
сіль - щіпка;
олія для змащування сковороди перед першим млинцем.
Процес приготування
У миску вбити яйця і злегка підбити вінчиком.
Влити 350 мл молока, перемішати.
У 50 мл теплого молока розвести 1 столову ложку швидкорозчинної кави, додати цукор, перемішати і влити в суміш молока і яєць (я замість швидкорозчинної кави і цукру в суміш молока і яєць додала 50 мл молока і 2 столові ложки сухої суміші "" капучино "), перемішати.
Всинати борошно і сіль.
Перемішати тісто вінчиком до однорідного стану. Тісто вийде не густим і дуже ароматним.
Добре розпечити сковороду (я перед спекотною першого млинця змастила сковорідку рослинним маслом, надалі не змащувала, але багато залежить від сковороди), зменшити вогонь до середнього, налити частину тесту і, рівномірно його розподіливши, смажити кавовий млинець до золотистого кольору з одного боку.
Перевернути і смажити до золотистості з іншого боку, а потім перекласти на тарілку. Таким же чином приготувати всі млинці. Поки будете смажити млинці, кавовий аромат наповнить всю вашу квартиру.
Кавові млинці виходять тонкими, ніжними, до столу подаємо їх з чашечкою кави або чаю, доповнивши млинці сиропом, цукровою пудрою, медом або варенням. Приємного апетиту!