Корисні властивості полуниці
Стиглі ягоди полуниці багаті на вітаміни і мікроелементи:
- Вітамін A міститься в ягодах і листях рослини. Природний антиоксидант пригнічує активність вільних радикалів і перешкоджає руйнуванню тканин. Стимулює захисні сили організму за рахунок впливу на неспецифічні ланки імунітету. Покращує стан шкіри і волосся вагітної жінки. Необхідний на будь-якому терміні, але особливо в I триместрі, коли йде закладка внутрішніх органів і нервової системи плоду.
- Вітамін C. Аскорбінова кислота вважається природним імуностимулятором. Вона активізує власні ресурси організму, впливає на роботу клітинного та гуморального імунітету, підвищує стійкість до інфекційних захворювань.
- Вітамін B1. Тіамін захищає клітини від продуктів перекисного окислення ліпідів, впливає на обмін речовин. Покращує роботу головного мозку: стимулює увагу, пам'ять, мислення.
- Вітамін B9. Фолієва кислота особливо важлива при зачатті дитини і на ранніх термінах вагітності. Вона впливає на формування та функціонування нервової тканини плоду. Брак фолієвої кислоти веде до розвитку дефектів нервової трубки, стає причиною загибелі плоду і викидня.
- Вітамін E. Регулює роботу ендокринних залоз, впливає на функціонування яєчників. Донедавна вважалося, що брак токоферолу призводить до мимовільного викидня. Сьогодні роль вітаміну E видається не настільки значною, проте допускати його явного дефіциту не варто.
- Вітамін PP. Нікотинова кислота нормалізує струм крові, перешкоджає спазму судин і утворення тромбів. Під час вагітності покращує функціонування плаценти, знижує ризик розвитку гіпоксії плоду.
- Вітамін K. Нормалізує згортання крові і впливає на обмін кальцію в організмі.
- Калій. Регулює передачу нервових імпульсів і впливає на водно-сольовий обмін.
- Магній. Бере участь у синтезі білка і деяких ферментів, впливає на функціонування нервової і м'язової тканини.
- Кальцій і фосфор - важливі компоненти кісткової тканини. Брак цих елементів нерідко спостерігається в другій половині вагітності. Дефіцит кальцію і фосфору веде до розвитку остеопорозу, карієсу і пульпіту зубної тканини.
- Еллагова кислота. Володіє протизапальною і антиоксидантною дією, є природним імуностимулятором.
Полуниця також багата клітковиною і пектинами, необхідними для повноцінного травлення і нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.
Калорійність полуниці - всього 30 ккал. Ягоду можна їсти тим, хто дотримується дієти і стежить за вагою. Є дані про те, що полуниця сприяє спалюванню жирової тканини.
Коли є полуницю
Полуниця піде на користь при таких статках:
- Зниження апетиту. Таке явище нерідко спостерігається на ранніх термінах вагітності. Відновити апетит допоможуть свіжі ягоди полуниці.
- Порушення роботи травного тракту. Клітковина в складі полуниці покращує просування їжі по кишечнику, посилює вироблення травних ферментів і допомагає впоратися із запорами.
- Набряки. Полуниця володіє слабким сечогінним ефектом і може зменшити легкі набряки, що виникають у другій половині вагітності. Для кращого ефекту варто комбінувати полуницю з іншими ягодами - чорникою, брусникою, чорною смородиною.
- Артеріальна гіпертензія. Полуниця знижує кров'яний тиск і полегшує загальний стан. Лікарські препарати ягода не замінить, але може використовуватися в комплексі з медикаментами.
- Респіраторна інфекція. Полуниця стимулює імунітет і прискорює одужання. Можна їсти свіжі ягоди, джем або варення, додавати листя полуниці в чай.
Шкода полуниці
Полуниця - одна з алергенних ягід. У багатьох жінок вона викликає появу висипань і шкірний свербіж. Навіть якщо до зачаття дитини подібної реакції не було, не варто захоплюватися полуницею - алергія може раптово виникнути під час вагітності.
Є думка, що ягоди полуниці викликають алергічний дерматит у новонародженого. Тому вагітним і жінкам, які годують, часто забороняють їсти полуницю. Доказів цієї теорії немає. Не знайдено достовірних підтверджень того, що полуниця, з'їдена жінкою під час вагітності, веде до розвитку алергії у дитини.
Не варто їсти полуницю при токсикозі на ранніх термінах гестації і при загостренні хронічного гастриту. Солодка ягода стимулює вироблення шлункового соку, запускає синтез травних ферментів і погіршує стан жінки. Не піде на користь полуниця і при хворобах кишечника, що супроводжуються діареєю і метеоризмом.
Спосіб приготування
Свіжі ягоди полуниці максимально зберігають вітаміни і мікроелементи. Ягоду їдять з цукром, вершками і молоком, додають у солодкі десерти, коктейлі та напої. Полуниця йде на приготування випічки, служить хорошою добавкою для фруктово-ягідних салатів. Заморожена ягода практично не втрачає своїх корисних властивостей.
Полуницю не варто їсти натощак - вона дратує слизову оболонку шлунка. Стиглі ягоди підійдуть для десерту після основного прийому їжі. Не варто їсти полуницю на ніч - сечогінний ефект завадить спокійному сну.
Суворої норми полуниці для вагітних немає. Більшість лікарів радять не захоплюватися і з'їдати не більше горсті свіжих ягід на день. Якщо при вживанні полуниці з'являються небажані реакції, потрібно прибрати її з раціону. Після пологів жінкам, що годують, ягоди потрібно їсти з обережністю - може бути алергія у дитини.