Баклажани в сметані безсумнівно порадують всіх любителів синеньких, як часто називають баклажани. Салатик відрізняється в міру гострим смаком, при цьому сметана надає необхідну м'якість. З'їдається швидко і неодмінно хочеться добавки. Баклажани в сметані цілком гідні бути і на святковому столі.
Інгредієнти
Для приготування баклажанів у сметані знадобиться:
баклажани - 3 шт.;
олія рослинна для обсмаження - 3 ст. л.;
сметана - 100 г;
часник - 1-3 зубчики (за смаком);
сіль, перець - за смаком;
спеції - до смаку (у мене трохи сушеної петрушки зверху).
Процес приготування
Баклажани нарізати вздовж.
Обсмажити їх на сковороді або грилі до повної готовності.
Викласти на тарілку, остудити.
Поки баклажани остужаються, приготувати соус. Для цього помістити в стаканчик сметану, подрібнений часник, перець, сіль і спеції. Спеції беруться на ваш смак, у мене тільки трохи сушеної петрушки.
Перемішати вміст стаканчика і отриманим соусом залити залишкові баклажани.
Перемішати, дати настоятися 15 хвилин, перекласти в салатник і подавати на стіл. Баклажани в сметані готові.
Приємного апетиту!