Баранячі ребришки, приготовані в мультиварку, виходять дуже смачними, а доповнити їх можна будь-яким гарніром. М'яке, ніжне, ароматне м'ясо чудово поєднується з картопляним пюре, будь-якими кашами, макаронами або зі свіжими овочами. За цим рецептом можна приготувати не тільки баранину, а й свинину або яловичину.
Інгредієнти
Для приготування баранячих ребришок у мультиварку знадобиться:
баранячі ребришки - 600 г;
ріпчаста цибуля - 3 шт.;
помідори - 3 шт.;
солодкий перець - 2 шт.;
морква - 1 шт.;
вода - 1200 мл;
зелена цибуля - 2-3 гілочки;
сіль, мелений чорний перець - за смаком.
Процес приготування
Підготувати необхідні продукти.
Баранячі ребришки вимити і розрубати на порційні частини. Для рубки краще використовувати топорик, намагаючись перерубити кістку з одного удару, щоб вона не роздробилася на дрібні осколки. Але якщо все ж це сталося, необхідно під проточною водою ретельно вимити ребришки, щоб під час їжі не було неприємних сюрпризів.
Увімкнути функцію «Жарка» на 15 хвилин і добре розігріти чашу, потім викласти ребришки жирком вниз. Коли сало трохи витопиться, можна ребришки перемішати. Якщо жиру мало - влийте трохи олії.
Обсмажити їх до красивого рум'яного кольору з усіх боків.
Очищену цибулю нарізати напівкільцями, а моркву - великою соломкою.
До обсмажених ребришок викласти цибулю з морквою, до смаку всипати сіль і мелений чорний перець.
Солодкий перець очистити від насіння і нарізати соломкою, викласти його в чашу.
Помідори вимити, нарізати дрібними кубиками і також викласти в чашу. Влити холодну воду.
Увімкнути мультиварку на функцію "Гасіння" "на 40 хвилин, кришку закрити. Час гасіння баранячих ребришок залежатиме від віку тварини. Якщо м'ясо не зовсім молодої тварини - продовжіть час гасіння.
Смачні, ніжні та ароматні баранячі ребришки, приготовані в мультиварку, можна відразу ж подавати до столу.
Для весняної свіжості, посилення смаку та аромату можна зверху посипати ребришки нарізаною зеленою цибулею.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!