Смачний, м'який, з ніжною структурою бісквіт досить просто спекти за допомогою мультиварки. Класичне тісто для бісквіту я пропоную урізноманітнити нарізкою з яблук. Виходить чудова випічка, яка стане окрасою будь-якого чаювання! Щоб бісквіт з яблуками в мультиварку вийшов пишним і високим, особливу увагу приділіть піднесенню яєць з цукром. Отже, починаємо готувати!
Інгредієнти
Для приготування бісквіту з яблуками в мультиварку вам буде потрібно:
яйце куряче (велике) - 4 шт.;
цукор - 1 склянка;
борошно пшеничне в/с - 1 склянка;
розпушувач - 1 ч. л.;
яблуко будь-якого сорту - 1-2 шт.;
олія рослинна - 0,5 ч. л. (для змащування чаші);
манка - 1 ч. л. (для посипання чаші).
Обсяг склянки 200 мл.
Процес приготування
Всинаємо в глибоку миску цукор, сюди ж розбиваємо курячі яйця.
Беремо міксер і починаємо збивати яйця з цукром спочатку на маленькій швидкості (приблизно, протягом 1 хвилини). Поступово збільшуючи швидкість, продовжуємо збивати інгредієнти ще 5 хвилин. Виходить ось така пишна маса з яєць і цукру.
У цю солодку яєчну масу просіюємо пшеничне борошно разом з розпушувачем.
Втручати борошно в яєчну масу потрібно вже ложкою або лопаточкою. Перемішуємо інгредієнти по годинниковій стрілці знизу вгору акуратно, не поспішаючи. Тісто виходить ніжним, повітряним, однорідної структури, середньої в'язкості.
Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо насіння, нарізаємо на маленькі кубики, перекладаємо в тісто і ще раз перемішуємо лопаточкою (або ложкою), акуратно втручаючи яблука в тісто.
Почесну чашу мультиварки змащуємо рослинною олією. Дно і частину боків присипаємо манкою. Тісто перекладаємо в чашу.
Мультиварку закриваємо кришкою. Включаємо програму «Випічка». У моїй мультиварці Redmond час встановлюється автоматично на 1 годину. Готуємо до закінчення програми. Бісквіт зверху виходить ось з такою поверхнею, але всередині він прекрасно пропекся. Даємо бісквіту з яблуками трохи охолонути, а потім встановлюємо на чашу підходящу розділювальну дошку або тарілку (а найкраще поставити піддон мультиварки для варіння на пару), перевертаємо чашу, дістаючи бісквіт.
Пості остигання розрізаємо пишний, ніжний бісквіт з яблуками і із задоволенням пригощаємося!
Приємного чаювання!