Одна з моїх улюблених літньо-осінніх страв - це фаршировані кабачки. Дуже зручна страва в усіх відношеннях: підходить і дорослим, і дітям, готується просто і виходить, одночасно, і гарнір, і друге, та ще й з соусом. Завжди є місце для нових ідей. Цього разу я зробила багатоскладовий соус, але якщо у вас немає якихось продуктів у холодильнику, то цілком можна обійтися, наприклад, однією сметаною.
Інгредієнти
Для приготування фаршированих кабачків у мультиварку знадобиться:
кабачок - 1 шт.;
фарш говяжий - 400 г;
цибуля - 2 шт.;
рис - 1 склянка;
сметана - 3 ст. л.;
часник - 3 зубчики;
перець солодкий - 1 шт.;
помідори - 3 шт.;
борошно - 1 ст. л.;
сир - 50 г;
сіль - за смаком;
перець - за смаком.
Процес приготування
Кабачки почистила від шкірки, розрізала на частини і, за допомогою ножа і ложки, вийняла серединку, створюючи своєрідні стаканчики.
У мене середина в кабачках була без насіння, тому я її разом з цибулею подрібнила в блендері і додала до фаршу.
Рис промила, додала у фарш, посолила, поперчила і гарненько все перемішала.
Потім заповнила стаканчики і поставила фаршировані кабачки в мультиварку, з фаршу наліпила тефтелей.
Для соусу я використовувала помідори, солодкий перець і часник. Всі перемолола блендером.
Додала сметану, борошно і перемішала, трохи посолила.
Виклала соус на кабачки і посипала тертим сиром.
Готувала фаршировані кабачки в мультиварці на режимі «» мультиповар «» під тиском 20 хвилин при температурі 110 градусів. Кабачки дали пристойну кількість соку і все готувалося без додавання води.
Ось що в підсумку вийшло.
Приємного вам апетиту!