Фаршировані яйця - одна з моїх улюблених закусок. Дуже подобається фарширувати їх ароматними грибочками з цибулею. Спробуйте і ви. Сподіваюся, ця страва припаде вам до смаку.
Інгредієнти
Для приготування фаршированих яєць з грибами вам буде потрібно:
5 варених яєць;
5 ст. л. заздалегідь відварених грибів;
1 цибулина;
сіль і перець - за смаком;
олія для смаження;
зелень - для прикраси.
Процес приготування
Гриби я відварюю так: чищу свіжі гриби, ріжу маленькими шматочками, промиваю, заливаю холодною водою і варю 40 хвилин на повільному вогні після закипання води.
Яйця почистити, порізати навпіл. Жовтки дістати і покласти в миску.
Цибулю порізати кубиком, обсмажити на рослинній олії до злегка золотистого кольору. Додати заздалегідь відварені гриби, обсмажити, завадячи, 3 хвилини. Посолити і поперчити.
Подрібнити ножем або подрібнювачем обсмажені гриби з цибулею.
Змішати гриби і жовтки в однорідну масу.
За допомогою чайної ложки нафарширувати половинки яєць грибною масою.
Викласти фаршировані яйця з грибами на страву, прикрасити зеленню і прибрати в холодильник до подачі. Смачна, ситна й оригінальна закуска готова.
Приємного апетиту!