Посмаживши нут у пануванні, можна отримати чудові горішки. Завдяки паніці, смажений нут виходить пряним, хрустким і смачним. Всередині він залишається м'яким і має дуже приємний і незвичайний смак. Горішки з нуту - прекрасна закуска до пива для великої компанії або чудовий перекус під улюблений серіал.
Інгредієнти
Для приготування горішків з нуту нам знадобиться:
2 склянки олії для смаження;
1 склянка нуту;
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
1 ст. л. соусу терияки (або соєвого соусу);
1,5 ч. л. молотого коріандра;
1,5. ч. л. молотою паприки;
перець мелений, сіль - за смаком.
Процес приготування
Нут замочити на ніч у воді.
Вранці злити воду з нуту.
Додати до нуту соус терияки, паприку, коріандр, сіль, перець, перемішати. Якщо у вас немає соусу терияки, можете взяти соєвий соус. Але мені здається, що краще приготувати соус терияки в домашніх умовах і додавати його як спецію до інших стравів.
Зсипати до нута кукурудзяний крохмаль і добре перемішати, щоб нут був повністю покритий сумішшю.
На сковороді з високими бортиками або в каструлі добре розігріти рослинне масло, викладати частинами нут і смажити у фритюрі до золотистої корочки. Будьте обережні, нут може стріляти і лопатися. Смажений нут, при бажанні, можна викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Наші апетитні, хрусткі, смачні горішки з нуту готові.
Приємного апетиту!