А ви коли-небудь готували гречано-рисову кашу? Поєднання двох круп додає страві абсолютно новий і незвичайний смак. Готується каша досить просто, виходить і смачною, і корисною. Варити її можна не тільки на воді, а й на бульйоні. Цю страву можна подавати і в дні Посту, доповнивши овочевою підливою, томатним соусом або смаженими грибочками. Якщо не дотримуєтеся Пост, то цю кашу можна заправити вершковим маслом і подати з м'ясною підливою. Обов'язково спробуйте цю просту, ситну, смачну і корисну страву!
Інгредієнти
Для приготування гречано-рисової каші потрібно:
гречана крупа - 100 г;
рис - 100 г;
сіль - за смаком;
олія - 1 ст. л.;
вода - 2,5 склянки.
Склянка обсягом 250 мл.
Процес приготування
Підготуйте крупи.
Рис і гречку змішайте, промийте крупи в холодній воді, міняючи воду не менше 5-6 разів.
Воду злийте.
Гречано-рисову кашу необхідно готувати в товстостінній каструлі (я варила в чавунці). Вскип'ятіть у товстій каструлі воду, додайте суміш рисової і гречаної крупи.
Співвідношення води і крупи має бути таким: на 1 склянку гречано-рисової крупи беріть 2,5 склянки води.
Як тільки вода з крупою закипить, зніміть піну, до смаку додайте сіль.
Потім влийте в каструлю олію (якщо ви бажаєте, якщо не дотримуєтесь Поста, масло можна замінити на шматочок вершкового масла), перемішайте.
Вогонь зменшіть до мінімуму. Варите гречано-рисову кашу ще хвилин 10-15, поки вода практично не викіпить. У процесі варіння не накривайте каструлю кришкою, а кашу не перемішуйте.
Потім зніміть каструлю з плити, накрийте кришкою, укутайте рушником на 10-15 хвилин.
Гречано-рисова каша пропариться, крупа ввібрає всю вологу, тепер можна перемішати кашу.
Незвичайну, смачну, корисну гречано-рисову кашу, за бажанням, можна заправити вершковим маслом і в гарячому вигляді подати до столу. Думаю, і вашій родині сподобається це проста страва!
Смачних і приємних моментів!