Суп з грибами можна зварити по-різному. Я вважаю за краще його готувати зі свіжими шампіньйонами. Пропоную зварити в міру густий, дуже смачний, ситний грибний суп з шампіньйонів у мультиварку. А готується ця ароматна страва простіше простого. Всім раджу цей рецепт!
Інгредієнти
Для приготування грибного супу в мультиварці потрібно:
шампіньйони свіжі - 180 г;
морква (маленька) - 1 шт.;
олія - 1 ст. л.;
цибуля - 0,5 шт.;
картопля (середня) - 5 шт.;
лавровий лист - 1 шт.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
вода - 1-1,5 літра;
укроп свіжий подрібнений - 1,5 ст. л.;
сметана для подачі.
Процес приготування
Очищаємо і дрібно нарізаємо половинку цибулини. У чашу мультиварки (я готувала в мультиварці Редмонд) вливаємо рослинну олію. Включаємо програму «Жарка», виставляємо час «» 20 хвилин «». Коли олія розігріється (прозвучить звуковий сигнал), перекладаємо в чашу нарізану цибулю, обсмажуємо її, завадячи, хвилин 5, не закриваючи кришку мультиварки.
Очищаємо морквину, нарізаємо її тонкою соломкою і додаємо до обсмаженої цибулі. Оскаржуємо овочі разом 5 хвилин, не забуваючи їх перешкоджати.
Ополаскуємо свіжі шампіньйони, нарізаємо їх на тонкі платівки і викладаємо в чашу до овочів. Перемішуємо, обсмажуємо 10 хвилин, іноді перемішуючи. Програму «Спекотна» завершено.
Очищену картоплю нарізаємо на невеликі кубики, викладаємо в чашу з шампіньйонами, обсмаженими з овочами.
До смаку солимо, додаємо лавровий лист і вливаємо теплу кип'ячену воду. Мультиварку закриваємо кришкою.
Встановлюємо програму «Суп» на 40 хвилин. Коли програма буде завершена, мультиварку відкриваємо, грибний суп перчим, додаємо подрібнений свіжий кріп.
Дуже смачний, ароматний грибний суп з шампіньйонів розливаємо з чаші мультиварки по тарілках і подаємо до столу, доповнивши сметаною.
Пригощаємося відмінною першою стравою!
Приємного апетиту!