Гюльчехра

Шалено смачна курочка по-узбецьки з вершково-часникова соусом.

Інгредієнти для «Гюльчехра»:

• Курка (Будь-яка частина) - 1200 г
• Цибуля ріпчаста - 4 шт
• Сметана - 250 г
• Молоко - 150 мл
• Борошно пшеничне/Борошно -5 ст. л.
• Зелень (У мене цибуля і кріп) - 1 пуч.
• Вода - 150 мл
• Сіль - до смаку
• Цукор
• Хмелі-сунелі - 1 ч. л.
• Перець чорний - за смаком
• Часник - 10 зуб.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гюльчехра»:

Курку ріжемо на порційні шматочки. Цибуля півкільцями. І відправляємо його оскаржуватися. Як обжарився цибуля, виймаємо його на тарілку, а на цій сковороді обсмажуємо курку з двох сторін до корочки.
У мисці змішати молоко і борошно. До курки додаємо обсмажену цибулю, молоко, сметану, сіль, цукор і спеції. Перемішуємо і доливаємо води, так що б м'ясо виглядало мм на 5. Перемішуємо і накриваємо кришкою. Гасимо 30 хвилин на трохи нижче середнього вогні.
За 5 хвилин до готовності додаємо нарубану зелень і часник, перемішуємо і даємо настоятися. Після чого подаємо з будь-яким гарніром.