Для тих хто не любить проводити багато часу на кухні, хочу запропонувати запекти в духовці картоплю в горщиках з копченими ребришками. Страва виходить неймовірно ситною, ароматною і смачною. Копчені ребришки стають м'якими, а картопля, просочуючись м'ясними соками, - дуже ніжною. Обов'язково приготуйте цю домашню страву, ви точно залишитеся задоволені! Розрахунок продуктів даю на два горщики.
Інгредієнти
Для приготування картоплі з копченими ребришками в горщиці в духовці буде потрібно:
копчені свинячі ребришки - 400-500 г;
картопля - 6-7 шт.;
цибуля - 1 шт.;
морква (велика) - 1 шт.;
сіль, приправи - за смаком;
зелень - за смаком (за бажанням);
вода (або овочевий бульйон) - 100 мл.
Процес приготування
Цибулю очистити, промити, нарізати напівкільцями.
Моркву очистити і натерти на середній тірці.
Клубні картоплі вимити, очистити. Кожну картоплину розрізати на 4-6 частин.
Кінчеві свинячі ребришки нарізати на порційні шматочки.
На дно кожного горщика викласти картоплю (я розкладала по двох горщиках). Кілька часток картоплі залишити для верхнього шару. Приправити картоплю за смаком і бажанням (я використовувала універсальну приправу для картоплі), посолити.
Наступним шаром на картоплю викласти нарізану півкільцями ріпчасту цибулю і натерту моркву.
Далі на овочі викласти копчені свинячі ребришки. У кожен горщик влити по 50 мілілітрів води (або овочевого бульйону). Кількість води можна регулювати за своїм смаком і залежно від обсягу горшки (у мене - горщики по 0,5 літра).
Наступним шаром викласти решту дольки картоплі. Зверху картоплю присолити, я посипала адигейською сіллю. Накрити горщики кришкою, поставити в холодну духовку і запікати картоплю з копченими ребришками при температурі 190 градусів, приблизно, 60 хвилин (до готовності картоплі). Тривалість запікання залежить від сорту і способу нарізки картоплі, готовність картоплі можна перевірити, проткнувши картоплю зубочисткою, якщо картопля легко проколюється, значить страва готова.
Готову картоплю з копченими ребришками дістати з духовки і подавати в гарячому вигляді, можна прямо в горщиках, посипавши, за бажанням, свіжою зеленню.
Приємного апетиту!