Дуже смачний рецепт картоплі, запеченого в борошні. Спробувавши один раз, Ви будете готувати цю страву дуже часто. Як начинку можна використовувати абсолютно різні інгредієнти: сир, плавлений сирок, кислий огірочок або грибний жульєн. Все залежить від Вашої фантазії. Колись давно, під час навчання в Києві, ми часто їли таку картоплю в місцевому ресторані. Як начинку використовувалися різноманітні салати.
Інгредієнти
Для приготування картоплі, запеченої в борошні, знадобиться:
1 кг картоплі;
100 г вершкового масла;
100 г борошна;
2 ст. л. солі;
1 пучок укропу;
часник.
Процес приготування
Картоплю вимити. Окремо змішати борошно і сіль. У пакет висипати борошно з сіллю і додати мокру картоплю.
Гарненько кілька разів струсити пакет, щоб картопля повністю (як на фото) покрилася сумішшю борошна і солі. Викладіть картоплю на противінь.
Запікати картоплю в борошні в розігрітій духовці, близько години, при температурі 180 градусів. У процесі готування пару разів картоплю можна перевернути. Час запікання залежить від розмірів картоплі. Готовність перевіряйте сірником.
Для приготування начинки змішайте розм'якшене вершкове масло, дрібно рубаний кріп і витиснутий часник. Перемішати до однорідності отримане часникове масло з зеленню.
Гарячу картоплю розрізати навпіл і в серединку викласти нашу часникову олію із зеленню. Картопля, запечена в борошні в духовці, виходить апетитною і надзвичайно смачною.
Приємного апетиту!