Картопляне пюре - один з найпопулярніших гарнірів, відмінно поєднується з різними видами м'яса і рибою. Ця прекрасна страва виходить смачною, та ще й дозволяє експериментувати з подачею. Існує чимало рецептів приготування пюре, я пропоную зробити з часником і зеленою цибулею. Виходить відмінний гарнір. Дуже смачно! Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування картопляного пюре з часником буде потрібно:
картопля - 1 кг;
вершки - 30 мл;
вершкове масло - 2 ст. л.;
молоко - 1 склянка;
мускатний горіх - тріска;
зелена цибуля - за смаком;
часник - 3-4 зубчики;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Очищену картоплю наріжте на четвертинки, залийте водою, поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, злегка посоліть воду і відваріть до готовності. Потім зніміть з вогню, воду злийте.
Дрібно наріжте часник.
Приготуйте соус, для цього нагрійте 1 столову ложку вершкового масла, влийте молоко, вершки, нарізаний часник і готуйте на невеликому вогні 10 хвилин, поки часник не стане м'яким. Посипайте мускатним горіхом і перемішайте. Зніміть приготований соус з вогню.
Нарубите зелений лук.
У каструлю з вареною картоплею влийте приготовлений соус і розімніть товкушкою до отримання пюре.
Додайте ще одну столову ложку вершкового масла і перемішайте. Картопляне пюре має стати однорідним. Додайте в пюре нарізану зелену цибулю, сіль, перець і знову перемішайте.
Картопляне пюре, приготовлене з додаванням часнику і зелені, виходить дуже смачним.
Приємного апетиту!