Картопляні смайлики - це прекрасна домашня закуска або гарнір до риби, м'яса. Смайлики будемо готувати з відвареної картоплі, яєць, борошна і спецій. З отриманої маси сформуємо веселі мордочки і обсмажимо їх у фритюрі. Страва виходить апетитною і смачною, подавати її потрібно з соусом. Діти оцінили кумедні картопляні смайлики і попросили добавки. Таку веселу закуску можна приготувати на дитячий фуршетний стіл або подати в якості гарніру в будній день. Це цікаве блюдо нікого не залишить байдужим, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування картопляних смайликів нам буде потрібно:
картопля - 450 г;
яйце - 1 шт.;
сіль - за смаком;
паприка - 1 ч. л.;
борошно - 2 ст. л. (в тісто) + для підпилу;
олія для смаження.
Процес приготування
Картоплю очистити і зварити до готовності в підсоленій воді. З вареною картоплі злити воду і розім'яти в пюре, потім додати яйце, сіль і спеції (я додала паприку). Спеції можна використовувати будь-які, якщо хочете гостріше, то можна додати червоний або чорний мелений перець.
Добре перетерти картопляну масу товкушкою, потім додати борошно.
Замісити картопляне тісто і викласти на силіконовий килимок (або стіл), припилений борошном.
Верх тесту припилити борошном і розкатати скалкою в пласт товщиною, приблизно, 1-1,5 см. Якщо тісто буде сильно липнути, додайте трохи борошна. За допомогою чарки (або склянки) вирізати з картоплевого тіста кружечки.
На кожному кружечку за допомогою товстої коктейльної трубочки зробити очі, а за допомогою краю столової ложки прорізати посмішку. Таким чином сформувати всі картопляні смайлики. За бажанням, смайлики можна зробити різні: підморгуючі, сумні, здивовані тощо.
Рослинне масло добре розігріти в сотейнику (або глибокій сковороді). Викласти смайлики в масло і смажити на середньому вогні до золотистого кольору.
Готові картопляні смайлики викласти на паперовий рушник.
Ось така весела закуска з картоплі вийшла!
Подати апетитні, смачні картопляні смайлики до столу з будь-яким соусом.
Приємного апетиту!