Хек з овочами, запечений у духовці, - абсолютно проста страва, до того ж і корисна. Рибка виходить неймовірно ніжною і смачною, просоченою ароматом овочів. Та й самі овочі - просто нереально смачні! Обов'язково спробуйте, хек начебто і проста, сухувата рибка, але таке приготування робить її просто шикарною за смаком.
Інгредієнти
Для приготування хека з овочами в духовці знадобиться:
хек - 2 шт.;
капуста цвітна - 150 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець солодкий болгарський - 1 шт.;
помідори свіжі - 2-3 шт.;
сметана жирна - 4-5 ст. л.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
сіль, спеції для риби - за смаком;
вода кип'яченая - 30 мл;
зелень для подачі.
Процес приготування
Форму для запікання застелити фольгою в 2 шари. Влити олію. Цибулю нарізати великими півкільцями, капусту кольорову розібрати на суцвіття. Помістити цибулю та капусту у форму. Трохи посолити.
Далі викласти нарізаний великими шматочками солодкий болгарський перець і зверху - середні шматочки хека, посоленого і посипаного спеціями для риби.
Між рибою помістити дольки помідора і змастити рясно шматочки хека жирною сметаною. Влити трохи води (30 мл).
Фольгу підігнути, зробивши ніби чашу. Запікати хека з овочами в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 35-40 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці). Готову рибу з овочами посипати подрібненою зеленню.
Подати смачну страву - хек з овочами, - приготовану в духовці, в теплому вигляді. Ну дуже смачно!
Приємного Вам апетиту!