Баклажани гарні в багатьох стравах, а вже в компанії з сиром вони взагалі прекрасні! Якщо ви небайдужі до такого поєднання, то ця апетитна і смачна гаряча закуска вам, безумовно, припаде до смаку.
Інгредієнти для «Конвертики з баклажанів з моцарелою і томатами»:
- Баклажан (середнього розміру) - 2 шт
- Моцарелла (100-150 г, можна використовувати сулугуні) - 150 г
- Помідор (2-3 шт.) - 3 шт
- Базилік
- Олія оливкова
- Сік лимонний
- Сіль
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі32.8 |
жири37.3 |
вуглеводи345.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3 |
жири3.4 |
вуглеводи31.1 |
Рецепт «Конвертики з баклажанів з моцареллою і томатами»:
Баклажани очистити від шкірки, нарізати вздовж на тонкі ломтики, пересипати їх сіллю і дати постояти хвилин 15.
Потім злити сік, що утворився, а баклажани промокнути паперовими рушниками.
Підготовлені ломтики обсмажити ломтики в оливковій олії (я волію запікати, змастивши ломтики оливковою олією).
Приготування закуски: два ломтики баклажанів скласти хрест-накрест. У середину покласти листочок базиліка...
Потім ломтик моцарелли, зверху гурток помідора.
Загорнути краї баклажанів так, щоб вийшов конвертик.
Таким же чином приготувати інші ломтики. Готові конвертики прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.
Потім поставити їх під гриль на 5 хвилин.
Гарячі конвертики викласти на страву, сбрызнуть оливковою олією і соком лимона, присипати зверху базиліком і кедровими горішками. Подавати негайно.
Приємного апетиту!