З покупного шару тесту можна приготувати відмінну випічку з різними начинками. Сьогодні будемо пекти конвертики з шару бездрожжевого тіста з яблуками. Випічка виходить повітряною, смачною і ароматною. Головне - як слід зіпнути шар при формуванні конвертиків, щоб під час випічки начинка не протекла. Всім раджу приготувати конвертики за цим рецептом! Швидко, просто і дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування конвертиків з яблуками знадобиться:
шаре бездріжове тісто - 500 г;
яблука - 2 шт.;
цукор - 2 ст. л.;
вершкове масло - 1 ст. л.;
лимонна кислота - тріска;
яєчний жовток для мастила;
цукрова пудра для подачі конвертиків (за бажанням).
Процес приготування
Підготувати продукти. Попередньо розморозити шар бездріжове тісто при кімнатній температурі (у мене тісто було в двох пластах). Яблука вимити і нарізати, видаляючи серцевину з кісточками, на середні кубики (я яблука не очищала від шкірки). У сотейнику (або невеликій каструльці) з'єднати нарізані яблука, вершкове масло, цукор і лимонну кислоту, перемішати майбутню яблучну начинку.
Поставити сотійник з яблучною начинкою на середній вогонь і довести до кипіння. Трохи перемішуючи шматочки яблук, томити 5 хвилин на середньому вогні, а потім зняти з вогню і трохи остудити.
Після того як начинка охолоне і тісто розморозиться, можна приступати до формування конвертиків. Спочатку злегка розкатати на силіконовому килимку (або на іншій поверхні, припороженій борошном) перший пласт тіста і розрізати його на 4 квадрати. Аналогічно розкатати і нарізати другий пласт тесту. Отримаються 8 квадратів шарів тесту.
По 1 столовій ложці яблучної начинки викласти на середину кожного квадрата.
Піднявши кути квадрата, сформувати конвертик, як на фото, ретельно скріплюючи краї. Подібно сформувати всі шари конвертики.
Викласти 8 сформованих конвертиків з яблуками на противагу, застелену пергаментом.
Яєчний жовток трохи перемішати виделкою. Змастити конвертики яєчним жовтком. Духовку розігріти, а потім поставити в неї противень зі шарами.
Випікати конвертики з яблучною начинкою при температурі 200 градусів хвилин 15-20 (до золотистості).
Потім дістати з духовки, дати слоєчкам німого охолонути, присипати їх, за бажанням, цукровою пудрою і можна подавати випічку до столу. Конвертики з яблуками, приготовлені з шару бездрожжевого тіста, виходять повітряними і дуже смачними!
Приємного апетиту!