Хочу нагадати про кошиків, які пекуться з пісочного тесту. Багато хто не вирішується їх пекти, припускаючи, що це вимагає багато часу і чималих зусиль. Насправді, це тільки омана. Кошики з пісочного тіста пекуться дуже швидко, їх можна спекти заздалегідь, скласти в коробку (каструлю), обов'язково закрити кришкою, а прикрасити наступного дня. Начинки для кошиків можуть бути різні, дуже зручно використовувати варення, джеми, різні креми, фрукти, ягоди.
Інгредієнти
Для приготування кошиків з пісочного тесту знадобиться:
борошно - 200 г;
вершкове масло - 100 г;
цукор - 100 г;
яйце - 1 шт.;
сіль - 1/4 ч. л.;
розпушувач для тесту - 1 ч. л.
Для начинки:
вершки 35% - 200 г;
цукрова пудра - 3 ст. л. (або за смаком).
Процес приготування
Просіяти борошно в миску, додати сіль, розпушувач для тіста, вершкове масло.
Розім'яти до стану дрібної крихти.
Додати цукор.
Тепер додати яйце і ретельно перемішати.
Отримане тісто винести в прохолодне місце на 30 хвилин.
Взяти формочки, набити їх тестом, відправити в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Коли пісочні кошики спекуться, витягнути їх з духовки, перекинути формочки, щоб витягнути готові кошики. Дати їм охолонути.
Для начинки збити вершки з цукровою пудрою до стану крему.
Отриманим кремом наповнити наші гостилі кошики з пісочного тесту.
Полуницю нарізати дрібними шматочками і викласти зверху крему.
Приємного чаювання!