А ви коли-небудь готували котлети із зеленого лука і яєць? Якщо ні, то обов'язково спробуйте! Цей рецепт з розряду - просто і швидко. Котлетки смачні і в гарячому вигляді, і в гостилому, особливо зі сметаною. Для своєї родини готую відразу подвійну порцію. У сезон зеленої цибулі такі котлети дуже до речі, адже зелена цибуля є скарбничкою вітамінів, мікро і макроелементів, зміцнює противірусні властивості організму.
Інгредієнти
Для приготування котлет із зеленої цибулі та яєць буде потрібно:
зелена цибуля - 150-200 г;
яйце - 2 шт.;
борошно - 2-3 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 12 котлет.
Процес приготування
Підготуйте продукти.
Зелену цибулю очистіть, промийте під проточною водою. Нам знадобиться 150-200 грам - це, приблизно, пучок цибулі. Дрібно наріжте зелену цибулю.
Додайте чорний мелений перець, сіль і сирі яйця, перемішайте виделкою.
Потім введіть борошно, відразу всю не всипайте, можливо, його піде трохи менше. Цього разу я використовувала всього 2 столові ложки борошна.
Перемішайте. За консистенцією тісто вийде не надто густим, але й не рідким.
Розігріть сковороду, додайте олію. Викладайте котлети за допомогою столової ложки, надаючи форму оладій.
Готуйте лукові котлети на середньому вогні без кришки, обсмажуючи їх по парі хвилин з кожного боку (до рум'яної скоринки). Гарячі котлети перекладіть на паперовий рушник або паперові серветки для видалення надлишків олії.
Смачні, соковиті і по-справжньому весняні котлети із зеленої цибулі та яєць подавайте на стіл зі сметаною.
Смачних і приємних моментів!