Хочете приготувати ситну і корисну страву для всієї сім'ї не використовуючи при цьому м'ясо або рибу? Це однозначно повинна бути квасоля! Смачно і дуже ситно! Сьогодні приготуємо котлетки (ліпушки) з квасолі. Вони виходять дуже пікантними, ароматними і ніжними.
Інгредієнти
Час приготування: 55 хвилин.
Для приготування котлет з квасолі вам буде потрібно:
650 мл води;
250 г суміші для латинських пелюшок *;
1 яйце;
1-2 ст. л. пшеничного борошна;
1-2 ст. л. рослинної олії (в «» тісто «»);
олія для смаження (за необхідності);
сіль - за смаком.
* - квасоля «» Чорне око «», чечевиця французька, сушені овочі і зелень (томати, ріпчаста цибуля, паприка, мелений перець чилі, часник, мускатний горіх, тем'ян, лавровий лист)
Процес приготування
Суміш з квасолі і сушених овочів залити водою, поставити на середній вогонь і варити протягом 35 хвилин, поки вся вода не викіпить. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати постояти звареній квасолевій суміші близько 10-15 хвилин.
Додати до вареної квасолевої суміші яйце і сіль до смаку, перемішати.
Суміш пюрувати за допомогою блендера.
Додати борошно та олію, ретельно перемішати.
Руки злегка змочити холодною водою і сформувати квасолеві котлетки (пелюшки). Обсмажити їх з двох боків на олії або на сухій протипригарній сковороді до рум'яної скоринки. Викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії, якщо ви смажите на маслі.
Подавати квасолеві котлети гарячими з вашим улюбленим соусом.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!