Які смачні котлети виходять, якщо в звичайний м'ясний фарш додати різні овочі! Овочевого фаршу має бути багато. Котлети з овочами виходять надзвичайно соковитими і ароматними. Овочі надають страві неповторний літній смак.
Інгредієнти
Отже, для приготування котлет з овочами нам знадобиться:
фарш з яловичини і свинини - 500 г.
для овочевого фаршу:
капуста білокачанна - 200 г;
салат листовий - 100 г;
перець солодкий - 1 шт.
морква - 1 шт.;
кабачок невеликий - 0,5 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
часник - за бажанням;
масло вершкове - 30 г;
олія рослинна - 30 г;
сіль, перець - за смаком.
для гарніру:
яблуко - 1 шт.;
листовий салат.
Процес приготування
Приготувати м'ясо та овочі для отримання котлетного фаршу. Все порізати невеликими шматочками.
Перемолоти через м'ясорубку, додати сіль і перець.
Перемішати і як слід відбити. Фарш для смачних котлет з овочів і м'яса готовий.
Формувати з фаршу котлети і обвалювати кожну в панувальних сухарях.
Обсмажувати на середньому вогні в суміші рослинного і вершкового масел.
Якщо оскаржувати котлети протягом 10 хвилин з кожного боку, то вони будуть повністю готові і їх можна буде подавати прямо зі сковороди, а якщо їх обсмажувати тільки до рум'яної корочки, то потім їх потрібно викласти в вогнетривку форму і відправити в духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин.
Для гарніру до котлетів з овочами нарізати яблука тонкими ломтиками і обсмажити їх на тій же сковороді, на якій смажилися котлети.
Смажити яблука не більше 3-х хвилин. Смачний гарнір з яблук готовий.
Подавати котлети з яблучним гарніром, додавши листочок зеленого салату.
Смачні, по-літньому соковиті котлети з овочами готові. Пригощайтеся і отримуйте насолоду!
Приємного апетиту!