Курка, запечена в фользі з овочами, виходить дуже смачною, ароматною і ніжною. Можна подати таке м'ясо як на вечерю, так і на свято. Готується швидко і просто!
Інгредієнти
Для приготування курки у фользі з овочами знадобиться:
грудка куряча - 1 шт. (400-450 г);
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець солодкий болгарський - 0,5-1 шт.;
паста томатна - 1 ч. л.;
каррі - щепотка;
сир твердий - 30 г;
сіль - за смаком;
спеції для курки - за смаком;
олія рослинна - 1 ст. л.
Процес приготування
Грудку звільнити від кістки. Розрізати філе в довжину на 4 частини. Відбити трохи молоточком і посолити.
Цибулю нарізати напівкільцями, перець солодкий - соломкою.
Обсмажити куряче філе з двох боків до невеликої рум'яної скоринки на розігрітій сковороді з 1 столовою ложкою рослинної олії.
У цю ж сковороду викласти цибулю і перець. Обсмажити хвилини 2, додати каррі, сіль, томатну пасту, тертий сир. Влити пару ложок гарячої води, все перемішати і загасити, постійно перешкоджаючи 3-4 хвилини.
Кожну обсмажену курячу відбивну викласти на аркуш фольги, посипати трохи приправою для курки, зверху розмістити овочеву обсмажку.
Загорнути фольгу мішечками і помістити в форму для запікання або противень.
Запікати в попередньо розігрітій до 170-180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин. Фольгу розгорнути, перекласти м'ясо на тарілку. Подавати смачну, дуже соковиту курку, запечену в фользі з овочами, в гарячому вигляді з хлібом або картоплею, посипавши зеленню.
Приємного Вам апетиту!