Сьогодні ділюся улюбленою стравою моєї родини - курки, запеченої на противні з картоплею в духовці. Курочка виходить з рум'яною корочкою, ароматною, з ніжним м'ясом. Картопля готується разом з куркою, стає з золотистою корочкою зовні і розсипчастою всередині. Я курочку заздалегідь марину в кефірі. Можете замаринувати в сметані, в майонезі або в кетчупі - тут справа ваших смакових уподобань. Картоплю необхідно заздалегідь трохи відварити, інакше вона не встигне пройти разом з м'ясом. Це проста домашня страва виходить неймовірно смачною, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курки, запеченої на противні з картоплею в духовці, знадобиться:
курка ціла - 1 шт. (я готувала вагою 1,8 кг);
кефір (або майонез, або сметана) - 100 мл;
картопля - 1 кг;
рослинне масло - 3 ст. л. (в картоплю) + для змащування противня;
сіль, спеції (наприклад, спеції для м'яса, італійські трави, сушений часник), чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Підготувати курку. Тушку розрізати вздовж по грудці, добре промити.
Курочку посолити і поперчити за смаком. Кефір змішати зі спеціями для м'яса (я використовувала половину чайної ложки сухого часнику) і добре обмазати курку з усіх боків. Накрити миску з курочкою і поставити в холодильник маринуватися, як мінімум, на 6 годин (а краще залишити на ніч).
Картоплю почистити, розрізати на четвертинки, залити гарячою водою, посолити, довести до кипіння і варити 5 хвилин на середньому вогні. Потім воду злити. Посипати картоплю спеціями (я посипала італійськими травичками), полити рослинною олією.
Викласти курку на змащений рослинним маслом противень, з боків розкласти картоплю. Запікати в розігрітій духовці 1 годину при температурі 200 градусів.
Потім дістати противник з духовки. Ось так дуже просто можна приготувати в духовці смачну курку з апетитною запеченою картоплею.
Готову курочку розрізати на частини, розкласти разом з картоплею по тарілках і подати до столу.
Приємного апетиту!