Хочу предложить вашему вниманию интересный рецепт тушения куриной печени в молоке. Готовила печенку так впервые и результат - просто обалденный! Тушова печінка виходить ніжною, а молочний соус - смачнота надзвичайна! Рекомендую вам цей рецепт на всі 100%.
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки, тушоної в молоці, потрібно:
печінка куряча - 400 г;
молоко (краще взяти молоко жирністю 3,2% або домашнє) - 250 мл;
олія рослинна - 1 ст. л.;
масло вершкове - 15-20 г;
сіль, перець чорний мелений, спеції - за смаком;
зелень кропу і цибулі для подачі.
Процес приготування
Курячу печінку замочити в холодній воді на 1 годину. Періодично воду потрібно міняти.
Далі печінку обсушити паперовими рушниками.
Сковороду розігріти з рослинним і вершковим маслом, викласти печінку.
Обсмажити печінку на досить сильному вогні, перевертаючи, протягом хвилин 5.
Влити в сковороду гаряче молоко, додати сіль, спеції, мелений чорний перець.
Гасити печінку на мінімальному вогні під злегка прикритою кришкою (стежте, щоб молоко не вискочило зі сковороди) 8-10 хвилин.
Посипати готову печінку подрібненою зеленню.
Подавати нереально смачну курячу печінку, тушону в молоці, можна з кашами, картопляним пюре, макаронами.
Приємного апетиту!