Хочу запропонувати вам чудовий рецепт приготування курячої печінки в томатному соусі, яка готується буквально за 20 хвилину, печінка виходить надзвичайно смачною і неймовірно ніжною, яка тане в роті, з дуже цікавим соусом. Рекомендую! Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки в томатному соусі знадобиться:
печінка куряча - 500 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
крохмаль картопляний - 3 ст. л.;
соєвий соус - 1,5 ст. л.;
томатний соус (типу краснодарського) - 150 г;
мед - 1 ч. л.;
часник - 1-2 зубчики;
сіль, перець чорний і червоний мелений, спеції - за смаком;
бульйон курячий або вода - 100-130 мл;
олія рослинна - 15-20 г.
Процес приготування
Печінку курячу добре промити через дуршлаг, дати збити всій воді. Печінка обсушити паперовими рушниками.
Відразу приготувати соус: змішати соєвий соус з томатним соусом. Додати трохи чорного і червоного молотого перцю.
Сюди ж додати мед і гарненько розтерти його разом із соусом.
Якщо печінка велика, розрізати її на 2 частини, помістити в миску. Посипати крохмалом, сіллю і чорним меленим перцем. Ретельно перемішати, щоб всі шматочки печінки були покриті крохмалом з усіх боків.
Викласти печінку на розігріту з рослинним маслом сковороду.
Обжарювати печінку на середньому вогні, з усіх боків, до невеликої рум'яної скоринки (не засмажувати).
Потім додати в сковороду з печінкою ріпчасту цибулю, порізану тонкими півкільцями, перемішати і витримати на вогні хвилин 5, акуратно перемішуючи.
Влити підготовлений соус і бульйон або воду, спеції, перемішати. Гасити курячу печінку з соусом 5-6 хвилин на слабкому вогні, під закритою кришкою. В кінці додати подрібнений часник, перемішати і потримати печінку ще пару хвилин на вогні.
Подати смачну, неймовірно ніжну курячу печінку, приготовлену в томатному соусі, з будь-яким гарніром, на ваш розсуд. Обов'язково спробуйте!
Приємного Вам апетиту!