Курячі ніжки, мариновані в ароматних травах, - проста в приготуванні і смачна страва, що вимагає мінімального набору продуктів. Завдяки довгому маринуванню в травах, куряче м'ясо набуває чудового аромату. Для маринування можна взяти будь-які трави за бажанням або ж ті, які є в наявності. Я маринувала курячі ніжки в зелені базиліка і орегано (душиці).
Інгредієнти
Для приготування курячих ніжок, маринованих в ароматних травах, знадобиться:
курячі ніжки - 600 г;
гірчиця - 1 ч. л.;
часник - 2 зубчики;
ароматні трави (базилік, орегано або ін.) - 1 пучок;
олія для смаження;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Курячі ніжки вимити, обсушити паперовими рушниками, посолити, поперчити, додати гірчицю і перемішати.
Використовувані ароматні трави вимити, дрібно нарізати.
Додати до курячого м'яса подрібнену зелень і витиснутий часник. Все ретельно перемішати і залишити маринуватися на кілька годин (можна на ніч).
Курячі ніжки вийняти з маринаду, очистити, по можливості, від листиків і обсмажити на сковороді на розпеченій рослинній олії з усіх боків до рум'яної скоринки.
Потім підлити в сковороду з м'ясом кілька ложок води, прикрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і загасити курку до готовності, приблизно, 30 хвилин.
Курячі ніжки, мариновані в ароматних травах, готові. Подавати з улюбленим гарніром і зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!