Після того, як варимо курку, часто залишається багато курячого бульйону. Сьогодні я хочу показати вам як можна урізноманітнити меню, приготувавши курячий суп з яйцями і помідорами. Оригінальна страва виходить яскравою і апетитною. Так не будемо втрачати час і приступимо до приготування.
Інгредієнти
Для приготування курячого супу з яйцями і помідорами (на китайський манер) нам знадобиться:
бульйон курячий - 3 склянки;
вода - 1 склянка;
помідори черрі - 6 шт.;
цибуля ріпчаста - 1/2 шт.;
яйця - 2 шт.;
кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.;
олія - 1 ст. л;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
З'єднати курячий бульйон з водою і рослинною олією, довести до кипіння. Нарізати помідори дрібними кубиками і цибулю тонкими платівками.
Опустити в бульйон помідори з цибулею, додавши сіль і перець. Відміряти крохмаль.
Змішати крохмаль з водою.
Розбити яйця в склянку.
З'єднати крохмаль з водою і яєчну суміш. Ретельно перемішати.
Тонким струменем влити в суп яєчно-крохмальну суміш, перемішати і варити 5 хвилин. Вимкнути вогонь і можна відразу подавати на стіл нашу страву. Курячий суп з яйцями і помідорами при бажанні можна прикрасити зеленню.
Приємного апетиту!