Червона риба з'являється не так часто на нашому столі, як хотілося б, тому намагаюся приготувати її максимально смачною і корисною. Запікання лосося з сиром у фользі в духовці - один з таких способів. Для приготування підійде і сьомга або форель.
Інгредієнти
Для приготування лосося з сиром у духовці знадобиться (на 2 порції):
лосось - 2 порційних шматочки;
гриби (у мене шампіньйони заморожені) - 120 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сир твердий - 70 г;
помідор - 1 шт.;
лимонний сік, сіль і перець - за смаком;
фольга.
Процес приготування
Лосося полити лимонним соком, посолити і поперчити.
Цибулю порізати кубиком, обсмажити. Додати гриби і посмажити трохи разом. Посолити.
З фольги зробити прямокутник і скласти навпіл, щоб вийшов квадрат, в який без зусиль можна загорнути рибу. І обов'язково блискучою стороною вгору. Порізати помідор кільцями. Сир або потерти, або нарізати платівками. На фольгу кладемо в центр рибу, зверху на кожен шматок укласти помідори.
На лосося і помідори викласти гриби і сир.
Загорнути фольгу щільно.
Поставити лосося з помідорами, грибами і сиром у попередньо розігріту до 220 градусів духовку на 20-25 хвилин. Ось і все. Смачна рибка готова.
Приємного апетиту!