Манніки, напевно, люблять всі: і дорослі, і діти. Я пекла його з використанням борошна і без нього. Так от вважаю, що без борошна маннік виходить таким, як треба, як у дитинстві: розсипчастий, ніжний, шалено смачний. Спробуйте приготувати маннік на молоці за цим рецептом і ви не пошкодуєте! І ще. Я приготувала маннік з кремом (так захотіли діти), ви можете цього не робити, а просто прикрасити за своїм смаком. І звичайно ж його можна приготувати в духовці, а не в мультиварці, при температурі 180 градусів до сухої сірники.
Інгредієнти
Для приготування манніка на молоці в мультиварці вам буде потрібно:
Для тесту:
2 склянки манки;
1 склянка молока;
1 склянка цукру;
щепітка солі;
2 яйця;
1 ч. л. розпушувача;
100 мл соняшникової олії;
2-3 шт. ківі (не обов'язково).
Для крему:
100 г сиру;
150 г сметани;
2 ст. л. цукру.
Процес приготування
Манку перемішати з молоком.
Яйця збити з цукром і сіллю в пишну масу. Влити масло.
Додати манку, перемішати спочатку ложкою, потім міксером.
Залишити на 15 хвилин. Потім додати розпушувач, перемішати.
Ківі почистити, нарізати шматочками, додати в тісто. Акуратно перемішати. Можна готувати і без ківі.
Вилити тісто для манника на молоці в чашу мультиварки, закрити кришку, поставити режим "Випічка" ". У мене скороварка, тому готувалася 40 хвилин.
Після сигналу не відкривати кришку мультиварки ще 10 хвилин. Потім дістати маннік. Остудити.
Розрізати на 2 коржі.
Для крему все перемішати.
Змастити нижній корж кремом.
Накрити верхнім, який теж змастити.
Прикрасити до смаку. Можна залишити маннік на деякий час для просочування, а можна відразу їсти.
Приємного Вам чаювання!