Рецептів торта "Медовик" "величезна безліч. Я вже розповідала про те, як приготувати "Медовий торт зі згущенням" ". Тепер я пропоную вашій увазі рецепт приготування смачної ласощі "Медовик з чорносливом" ". Кількість чорнослива можна варіювати залежно від ваших смакових пристрастей. Якщо чорнослив прибрати повністю, то ми отримаємо класичний «» Медовик «».
Інгредієнти
Для приготування «» Медовика з чорносливом «» нам знадобиться:
Для коржів:
2,5-3 склянки борошна;
1 склянка цукру;
60 г вершкового масла;
3 яйця;
2 ст. л. меду;
2 ст. л. горілки;
2 ч. л. соди.
Для крему:
800 г сметани;
200 г чорнослива;
1 склянка цукру.
Процес приготування
Попередньо замочуємо чорнослив у окропі на 30 хвилин. Нарізаємо середніми шматочками.
На водяній лазні розмішуємо послідовно, строго у визначеному порядку: вершкове масло.
Потім додаємо цукор, потім мед, горілку і яйця. Інтенсивно завадимо, щоб наша маса не зварилася. Додаємо соду (оцтом не гасити!).
Знімаємо з водяної лазні і, додаючи поступово борошно, замішуємо тісто.
Ділимо тісто для медовика на 8-9 частин.
Кожну частину розкочуємо тонким коржем і випікаємо в духовці з двох сторін. Коржі пекуться швидко!
Обрізаємо коржі за шаблоном. У мене була кришка від каструлі.
Готуємо крем для медовика з чорносливом
Збиваємо сметану з цукром.
Змащуємо кожен корж кремом. Чорнослив додаємо в торт через корж.
Посипаємо медовик крихтою, що залишилася після обрізання коржів за шаблоном. У моєму випадку обрізків було мало, я подрібнила один корж для посипання.
Розрізаємо торт і подаємо до столу.
Приємного апетиту!