Сьогодні хочу запропонувати вам запекти в духовці молоду картоплю, нарізану дольками. Картопля виходить з ароматом трав і часнику, м'яка всередині, з приємною ніжною сирною корочкою зверху. Для рецепта краще брати молоду картоплю однакового розміру і готувати разом зі шкірою, попередньо добре очистивши і промивши кожну картоплю від можливих забруднень. Такий картопляний гарнір можна запропонувати до м'ясних страви, доповнивши свіжими овочами або улюбленим соусом.
Інгредієнти
Для приготування молодої картоплі дольками в духовці буде потрібно:
картопля молода (середня) - 500 г;
олія рослинна (у мене оливкова) - 2 ст. л.;
часник - 2 зубчики;
зелень сушена (у мене прованські трави) - 2 ч. л.;
сіль, паприка мелена, перець чорний мелений - за смаком;
сир твердих сортів - 100 г.
Процес приготування
Для цього рецепту краще взяти молоду картоплю середнього розміру. Картоплю ретельно промиваємо водою, видаляючи забруднення (можна використовувати для видалення бруду губку або щітку, адже очищати клубні від шкірки ми не будемо).
Нарізаємо картоплю великими дольками, перекладаємо в миску.
У невеликій ємності з'єднуємо олію з подрібненим часником, сушеною зеленню, сіллю, паприкою і меленим чорним перцем, перемішуємо.
Отриману суміш масла зі спеціями вливаємо до картопляних дольок, добре перемішуємо.
Картопляні дольки викладаємо на противінь, застелений пергаментом.
Ставимо противень з картоплею в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 30. Час орієнтовний, готовність перевірте ножем (готові картоплі повинні легко проколюватися і бути м'якими всередині).
Поки картопля гаряча, посипаємо її натертим дрібно сиром. У духовку повертати картоплю не потрібно, сир і так розплавиться.
Апетитні, ароматні дольки молодої картоплі, запечені в духовці, до столу подаємо гарячими. Від такого смачного гарніру навряд чи можна відмовитися!
Приємного апетиту!