Пізньої весни, коли в магазинах з'являється перша молода картоплина, можна приготувати з неї дуже смачний і простий гарнір. Оскільки зараз немає довіри до покупної картоплі, її бажано почистити від шкірки. Якщо ж картопля домашня, вирощена у своєму городі, то її можна і навіть бажано готувати прямо зі шкірою. Очищену молоду картоплю залишиться тільки запекти в духовці і потім насолоджуватися її натуральним і свіжим смаком.
Інгредієнти
Для приготування молодої картоплі в духовці знадобиться:
картопля молода - 5-7 шт.;
цибуля ріпчаста нового врожаю - 1 шт.;
сіль, перець, спеції - за смаком;
олія оливкова - 5 ст. л.;
вода - 0,5 склянки.
(!) оливкову олію можна замінити будь-якою рослинною.
Процес приготування
Картоплю очистити від шкірки. Молоду картоплю дуже зручно чистити за допомогою металевої губки під проточною водою. Картопля чиститься майже моментально. Спробуйте!
Очистити всю картоплю.
Перекласти чищену картоплю в форму, в якій вона буде запікатися. Додати шматочки цибулі. Цибуля бажано теж взяти нового врожаю, вона додасть свіжості.
Посолити, поперчити, додати спеції.
Додати оливкову олію і воду, все перемішати. Відправити форму з молодою картоплею і цибулею в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку.
Молода картопля швидко запікається і приблизно через 20 хвилин вже можна перевірити її на готовність. Форму з готовою картоплею витягнути з духовки.
Розкласти по тарілках молоду картоплю, запечену в духовці, і приступати до трапези.
Приємного апетиту!