Пропоную вам приготувати не жирне, легке, приємно освіжаюче морозиво з сухого молока в домашніх умовах. Заморожувати його потрібно 5-6 годин, щогодини перемішуючи, щоб воно не перетворилося на лід, але якщо це станеться, морозиво просто потрібно хвилин на 20 помістити в холодильник, воно підтає. У таке морозиво перед заморожуванням, за бажанням, можна додати подрібнені ягоди, фрукти, шоколад. Цього разу в домашнє морозиво з сухого молока я додала полуницю і шоколад, втім, добавки можете підбирати за своїм смаком - в будь-якому випадку вийде відмінно. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування морозива з сухого молока в домашніх умовах знадобиться:
молоко сухе - 25 г;
молоко (бажано домашнє) - 400 мл;
цукор - 80 г;
крохмаль (кукурудзяний або картопляний) - 10 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
ягоди або фрукти (я додала свіжу полуницю) - 100 г;
шоколад чорний - 30 г (за бажанням).
Процес приготування
Крохмаль додати в 50 мл холодного молока, ретельно перемішати.
У сотійник або ковшик всипати цукор, сухе молоко і ванільний цукор, перемішати.
До цукру і сухого молока влити молоко і крохмальну суміш, перемішуючи ретельно вінчиком. Заважати потрібно до розчинення всіх грудок.
Поставити ковшик на вогонь і при безперервному завадженні довести суміш до кипіння. Варити на слабкому вогні хвилини 2-3, суміш повинна трохи загустіти і стати схожою на кисіль.
Отриману молочну суміш повністю остудити, помістивши ковшик у холодну воду.
Полуницю (або інші ягоди, фрукти) розім'яти і додати в молочну суміш, перемішати.
Сюди ж додати і рубаний шоколад, перемішати.
Перелити готову суміш у пластиковий контейнер і відправити в морозилку на 5-6 годин. Щогодини суміш потрібно добре перемішувати.
Готове домашнє морозиво з сухого молока має вийти пухким, в нього вільно повинна входити ложка.
Дуже смачне морозиво з сухого молока, приготоване в домашніх умовах, викласти в креманку, прикрасити і подати відразу до столу.
Приємного апетиту!