У сезон не відмовте собі в задоволенні приготувати смачний і сонячний омлет з гарбузом. Омлет - це чудовий і швидкий сніданок, а з додаванням гарбуза він стає в рази кориснішим і ситнішим. Якщо гарбуз серед ваших улюблених овочів, то впевнена, що цей омлет буде з'являтися на вашому столі досить часто!
Інгредієнти
Для приготування омлету з гарбузом нам знадобиться:
яйця курячі - 4 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
олія соняшникова - 3 ст. л.;
гарбуз - 300 г;
молоко - 50 мл;
сіль, перець, базилік - за смаком.
Процес приготування
Гарбуз, очищений від шкірки та насіння, нарізати невеликими кубиками.
У сковороді розігріти соняшникову олію, викласти дрібно нарізану цибулю і обсмажити, іноді завадячи, до прозорості. Додати в сковороду гарбуз, зменшити вогонь і готувати під кришкою 15 хвилин, періодично перемішуючи. У мисці збити вінчиком яйця, потім додати сіль і молоко, ще раз добре перемішати.
Яєчну суміш вилити в сковороду, поперчити і трохи посипати базиліком. Знову накрити сковороду кришкою і готувати на невеликому вогні 10 хвилин.
Потім вимкнути газ і залишити омлет з гарбузом під кришкою ще на 10 хвилин. Після цього омлет буде добре відставати від дна. Омлет розрізати на 2-3 частини і розкласти по тарілках. Прикрасити зеленню. Гарячий омлет подати негайно до столу.
Приємного апетиту!