Омлет, приготований з кабачками і помідорами на сковороді, - це проста, надзвичайно смачна і ситна літня страва. Готується такий омлет досить просто, тому його можна подати і в якості сніданку, і в якості перекусу. Впевнена, що така страва сподобається всім без винятку! Кабачки краще вибирати молоденькі, з недозрілим насінням. Розрахунок продуктів дано на 2 порції. Спробуйте, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування омлету з кабачками і помідорами на сковороді знадобиться:
кабачки молоді - 200 г;
помідори свіжі - 2 шт.;
яйце куряче - 4 шт.;
зелень кропу та цибулі подрібнена - за 1 ст. л.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
рослинна олія - 3 ст. л.;
борошно для панування кабачків.
Процес приготування
Нарізати кабачки (молоденькі кабачки можна не очищати від шкірки) на гуртки товщиною близько 0,5 см, посолити.
Розбити в миску яйця, трохи посолити.
Яйця перемішати виделкою до однорідності, потім додати подрібнену зелень кропу і цибулі, а також чорний мелений перець до смаку, перемішати яєчну суміш.
Нарізані кабачки обваляти з усіх боків у борошні.
Сковороду розігріти з рослинним маслом, викласти кабачки. Обсмажити їх з одного боку до рум'яності на середньому вогні.
Потім кабачки перевернути, вогонь зробити мінімальним. Поверх кабачків викласти в один шар нарізані гуртками (або напівкружками) помідори.
Помідори трохи посолити і вилити в сковороду яєчну суміш із зеленню.
Сковороду накрити кришкою і готувати омлет з кабачками і помідорами близько 10-15 хвилин на мінімальному вогні. Зверху яйця не повинні залишитися рідкими.
Надзвичайно смачний омлет, приготований з кабачками і помідорами на сковороді, подати в гарячому вигляді, розрізавши страву на частини (як пиріг або піцу), посипавши зверху ще трохи чорним молотим перцем. Рекомендую, вам точно сподобається ця страва!
Приємного апетиту!