Чи пробували ви омлет з рибою? Ні? Тоді пропоную приготувати омлет з сьомгою. Він виходить дуже ніжним, красивим і смачним! Зазвичай омлети готуються тільки з молоком, сметаною або кефіром, а я пропоную додати ще й горілку, яка і додасть страві надзвичайну ніжність. І, звичайно ж, в цьому омлеті просто шикарна начинка зі слабосоленої сьомги. Спробуйте, така страва нікого не залишить байдужою! Розрахунок продуктів надано для 1 порції.
Інгредієнти
Для приготування омлету з сьомгою знадобиться:
яйце куряче - 2 шт.;
філе сьомги слабосолоної - 30 г;
горілка - 2 ч. л. (можна замінити на молоко);
молоко - 1 ст. л.;
масло вершкове - 15 г;
сіль - за смаком;
цибуля зелена - кілька пір'їв.
Процес приготування
Яйця розбити в миску, додати тріску солі.
Влити горілку і ретельно яйця підбити вінчиком. Далі додати 1 столову ложку молока і ще раз збити яєчну суміш вінчиком.
У сковороді розігріти вершкове масло.
Вилити в сковороду яєчну суміш.
Смажити омлет, не накриваючи кришкою, на середньому вогні, серединку трохи перемішуючи лопаткою, до тих пір, поки верх не стане практично сухим, а низ омлету підрум'яниться (2-3 хвилини). Потім на одну сторону омлету викласти тонкі ломтики слабосоленої сьомги і подрібнена зелена цибуля.
Відразу ж, за допомогою лопатки, накрити рибу другою половиною омлета і потримати на невеликому вогні ще близько 1 хвилини.
Акуратно викласти смачний і ніжний омлет з сьомгою на тарілку, прикрасити свіжими овочами, зеленню і відразу подати до столу.
Приємного апетиту!