Хочете приготувати смачну, ситну, швидку і корисну страву до сніданку? Тоді рецепт омлету з цукині саме те, що вам потрібне, омлет виходить дуже смачним, цукині залишаються трохи хрусткими, а яєчна маса - ніжною, що тане в роті. Це апетитна, яскрава страва, напевно, сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти
Для приготування омлету з цукині знадобиться:
цукіні молодий (невеликий) - 120 г;
яйце куряче (велике) - 2 шт.;
молоко - 2 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
часник - 1 зубчик;
олія оливкова (або інша рослинна) - 1 ст. л.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
зелень петрушки - до смаку.
Процес приготування
Молодий цукині можна готувати разом зі шкірою. Цукіні нарізати тонкими напівкружечками.
Цибулю очистити і дрібно нарізати, викласти її в сковороду, влити оливкову олію.
Цибулю обсмажити на середньому вогні до легкої рум'яності, періодично перешкоджаючи, потім додати нарізані цукині.
Перемішати цибулю з цукині, обсмажити на невеликому вогні 3-4 хвилини, завадячи. Додати подрібнений часник, трохи посолити.
У чашку вбити яйця, додати молоко і сіль.
Ретельно збити молочно-яєчну суміш виделкою.
Цукіні, обсмажені з цибулею і часником, залити молочно-яєчною сумішшю.
Накрити сковороду кришкою і готувати на повільному вогні 5-7 хвилин (до тих пір, поки зверху омлет з цукині не перестане бути рідким). Посипати страву подрібненою петрушкою.
Подавати дуже смачний омлет, приготовлений з цукині, до столу гарячим, посипавши трохи чорним меленим перцем.
Приємного апетиту!