Ідею даного салату я побачила у Вікторії Попін. Оскільки в моїй родині люблять дуже гречку і огірки з редисом, я відразу звернула увагу на цю страву і не прогадала. Вирішила не відкладати приготування і побалувати себе і дитину корисним, а головне - смачним овочевим салатом з гречкою. Як написала Вікторія, дана страва - це інтерпретація корейської кухні, тільки замість гречаної локшини використовується гречка.
Інгредієнти
Для приготування овочевого салату з гречкою нам знадобиться:
300 г відвареної гречки;
5 редисок;
1 огірок;
2-3 пера зеленої цибулі.
Для заправки:
1,5 ст. л. рисового оцту;
4 ст. л. кунжутної або ароматної рослинної олії;
3 ст. л. соєвого соусу;
1 ч. л. меду.
Процес приготування
Варену гречку викласти в миску.
Редиску і цибулю нарізати гуртками або підлогу гуртками і додати до гречки.
Для приготування заправки змішати кунжутну олію, рисовий укусу, соєвий соус і мед. До гречки, редиски і огірків додати дрібно нарізану зелену цибулю і заправку, перемішати. Смачний, корисний салат з гречкою та овочами подати до столу, прикрасивши гілочками кропу.
Приємного апетиту!