Смачний, легкий, соковитий овочевий салат з яйцями хороший в будь-яку пору року. Адже готується він із сезонних продуктів. Яйця, чудово поєднуючись зі свіжими овочами, роблять салат не тільки більш соковитим, а й більш цікавим на смак. Я заправляю салат сметаною. Приготуйте такий салатик і наситьте свій організм вітамінами.
Інгредієнти
Для приготування овочевого салату з яйцями буде потрібно:
редиска - 5-6 шт.;
помідор - 1-2 шт.;
яйця курячі - 2-3 шт.;
огірки - 3 шт.;
цибуля зелена - пучок;
кріп - пучок;
сіль - за смаком;
сметана - 2-3 ст. л.
Процес приготування
Яйця помістити в холодну воду, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності (7-9 хвилин), потім помістити в холодну воду (щоб було легше зняти шкаралупу) і очистити. Овочі, зелена цибуля і кріп вимити під холодною проточною водою і обсушити. Огірки нарізати кружечками або напівкружечками.
Редиску теж нарізати кружечками (якщо велика, то напівкружечками) і додати до огірків.
Помідори нарізати дольками і додати в салат до редиски і огірків.
Цибуля і кріп дрібно порубати і додати в салат.
Салат зі свіжих овочів посолити, додати сметану і перемішати, а зверху викласти яйця, розрізані на чотири частини.
Смачний, соковитий, легкий овочевий салат з яйцями готовий, відразу подаємо його до столу.
Приємного апетиту!