Пропоную приготувати оригінальну страву - пасту з баклажанами та ароматними помідорами. Мені воно подобається вже тим, що містить баклажани, а в поєднанні з ароматними помідорами і сирою страва стає особливо смачною.
Інгредієнти
Для приготування пасти з баклажанами і помідорами знадобиться:
200 г пасти Фузіллі;
1 баклажан;
ароматні помідори *;
м'який сир Фета або бринза.
Процес приготування
* Ароматні помідори приготовані заздалегідь за цим рецептом.
Баклажани нарізати середніми кубиками.
Пасту Фузіллі відварити за інструкцією на упаковці.
Готову пасту відкинути на дуршлаг.
Баклажани обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору, трохи посолити.
Ароматні помідори (шкурку з помідорів бажано зняти) разом зі спеціями, часником і частиною олії додати до обсмажених баклажанів. Трохи загасити все разом, постійно перешкоджаючи.
Додати пасту, перемішати. Якщо потрібно, додати решту олії від помідорів, загасити ще 3 хвилини і зняти з вогню.
Готову пасту з баклажанами і ароматними помідорами викласти на тарілку, додати сир і подавати.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!