Вівсяне печиво з медом і родзинкою за цим рецептом виходить ароматним, ніжним і дуже смачним. Готується легко і швидко. Таке корисне і смачне печиво має сподобатися і діткам, і дорослим.
Інгредієнти
Для приготування вівсяного печива з медом і родзинкою нам знадобиться:
125 г вершкового масла;
200 г цукру (можна взяти 150 г);
2 яйця;
30 г рідкого меду;
225 г борошна пшеничного;
140 г звичайних вівсяних пластівців або сорти «» Екстра «»;
1 ч. л. кориці (за бажанням);
щепітка солі;
7 г харчової соди;
100 г ізюму.
Процес приготування
Спочатку ізюм заливаємо окропом і залишаємо на 10-15 хвилин. Потім збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера протягом 2-3 хвилин (до розчинення цукру).
У яєчну суміш додаємо соду і рідкий мед (якщо мед густий, можна розтопити його на водяній лазні), перемішуємо.
Вівсяні пластівці краще взяти сорти «» Екстра «», тоді їх молоти не потрібно. Якщо пластівці звичайні, їх потрібно смолоти в подрібнювачі або м'ясорубці до стану крихти.
Додаємо мелені пластівці до яєчної суміші.
Додаємо пшеничне борошно, сіль і корицю.
Потім висушуємо родзинки серветками і додаємо до суміші. Вершкове масло з холодильника натираємо на великій терці і теж додаємо до суміші.
Змішуємо разом всі інгредієнти до отримання тесту. Тісто виходить в'язким і липким.
Накриваємо миску з тістом кришкою або плівкою і відправляємо в холодильник мінімум на 30 хвилин, а краще - на пару годин.
Потім з охолодженого тіста скочуємо кульки, змочивши руки водою. Формуємо кульки орієнтовно по 40 грам (у мене вийшла 21 штука) і викладаємо на відстані один від одного на противагу, змащений рослинним маслом або покритий пергаментом, і злегка притискаємо рукою кожну кульку.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці орієнтовно 12-15 хвилин (до золотистого кольору).
Смачне, ніжне, м'яке вівсяне печиво з медом і родзинкою готове.
Дуже смачно з кефіром, молоком, чаєм або кавою!
Сподіваюся, вам сподобається і приємно здивує цей рецепт вівсяного печива з медом і родзинкою.