Печиво, приготоване з манки без додавання борошна, як не дивно, я спробувала вперше. Готове печиво здивувало мене, оскільки воно вийшло дуже смачним, ароматним, не надто солодким, розсипчастим і ніжним всередині, дуже хрустким зовні. Мені сподобалося, що рецепт абсолютно простий, манне тісто не розвалюється, не підгорає і не пристає до противника при випічці. Печиво виходить акуратної форми, не розповзається. Загалом, обов'язково спекіть печиво за цим рецептом, думаю, і вам воно сподобається!
Інгредієнти
Для приготування печива з манки без борошна знадобиться:
молоко - 100 мл;
яйце (невелике) - 1 шт.;
цукор - 80 г;
сіль - щіпка;
крупа манна - 300 г (у тісто) + 4 ст. л. (для панування печива);
ванільний цукор - 5 г;
розпушувач - 8 г;
олія рослинна рафінована - 60 г.
Процес приготування
У миску всипати цукор, сіль, ванільний цукор, додати сире яйце.
Розмішати ретельно вінчиком, влити олію.
Перемішати до однорідності, влити молоко.
Ще раз перемішати вінчиком, всипати 300 грам манної крупи і розпушувач.
Добре перемішати, прикрити миску плівкою і залишити на 1 годину.
Через годину манка набухне і маса стане дуже густою.
Далі вологими руками з цієї маси скатати кульки будь-якого зручного для вас розміру, сформувати ліпушки і обваляти їх в манній крупі.
Выложить лепёшки на противень, застеленный пергаментом. З даної кількості тесту у мене вийшло 11 ліпешок.
Духовку розігріти до 180 градусів, випікати печиво близько 30-35 хвилин (до рум'яності).
Дати простому і дуже смачному печінку, приготованого з манки без додавання борошна, охолонути і можна подавати до чаю або з чашечкою кави.
Приємного апетиту!