Перці по-п'ємонтськи

Дуже легка, смачна страва, яка може служити гарніром або самостійною стравою. А можна його подати як закуску або навіть замість салату.

Інгредієнти для «Перці по-п'ємонтськи»:

• Перець болгарський (краще різного кольору) - 4 шт
• Помідор (у мене були великі, близько 500 гр.) - 2 шт
• Оливки зелені (нарізаних) - 4 ст. л.
• Бринза - 150 г
• Часник - 4 зуб.
• Каперси - 2 ст. л.
• Петрушка - 1 пуч.
• Олія соняшникова (у мене Олейна) - 5 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Уксус (винний) - 1 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Перці по-п'ємонтськи»:

1. Петрушку дрібно нарізати, маслини порізати кільцями.

2. Помідори ошпарити окропом, очистити від шкіряці. Нарізати кубиками. Бринзу порізати кубиками (залишити трохи для прикраси). Часник порізати слайсами. Додати каперси, петрушку та маслини і акуратно все перемішати.

3. Додати масло, винний оцет, при необхідності підсолити і ще раз перемішати.

4. Перці промити, зрізати кришечки. Наповнити перці начинкою. Викласти перці в змащену маслом форму (якщо з антипригарним покриттям) або застелити форму фольгою і змастити фольгу маслом. Закрити кришечками і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Готувати близько 45 хвилин. Перці повинні зберегти форму.

Готові перці прикрасити залишилася бринзою. Подавати краще гарячими або теплими.

Приємного апетиту,

ідею взяла у Ані Пустиннікової.