У сезон гарбуза пропоную поекспериментувати з нею. Цей пиріг з гарбузовим пюре виходить дуже ароматним і красивим. Смачний сонячний пиріг сподобається діткам, дорослим і навіть тим, хто не любить гарбуз. Прикрасити пиріг можна горіхами, збитими вершками або просто цукровою пудрою або шоколадом.
Інгредієнти
Для приготування пирога з гарбузовим пюре нам знадобиться:
250 г гарбузового пюре;
250 г борошна;
150 г цукру;
100 г м'якого вершкового масла;
3 яйця;
1/2 ч. л. кориці;
1/2 ч. л. мускатного горіха;
1/2 ч. л. коріандра;
11 г розпушувача;
цедра одного лимона.
Процес приготування
Гарбуз, розрізавши навпіл або на шматочки, запекти в розігрітій духовці при температурі 180 градусів до м'якості. Час запікання залежить від сорту і розмірів шматочків гарбуза.
М'який запечений гарбуз очистити від шкірки і насіння, а потім подрібнити в блендері. Для цього пирога нам знадобиться 250 грам гарбузового пюре.
Цукор збити з гарбузовим пюре.
Додати в отриману масу яйця і м'яке вершкове масло, все гарненько підбити.
Додати борошно, корицю, розпушувач, мускатний горіх і коріандр, цедру лимона і перемішати, тісто вийде густим.
Вилити тісто у форму для випічки, змащену олією, і відправити в гарячу духовку. Я випікала в силіконовій формі діаметром 22 сантиметри (силіконову форму можна не змащувати маслом).
Випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів. Смачний пиріг з гарбузовим пюре готовий, прикрасити можна за своїм смаком. А так виглядає шматочок цього пирога, і повірте - гарбуз надає випічці дуже цікаві нотки, але при цьому зовсім не відчувається.
Приємного апетиту!