Пиріг з капустою і яйцем готується швидко і просто. А смак цієї страви гідний безлічі похвал. Чудова ніжна начинка, корисне і дуже смачне тісто - все це характеристики пирога з капустою і яйцем, який ми пропонуємо сьогодні спробувати приготувати. Такий пиріжок стане відмінною корисною обідом або вечерею. Його смачно є як в холодному, так і в гарячому вигляді. А розрізавши на красиві шматочки і прикрасивши кожен сметаною і листочком петрушки, Ви отримаєте чудову закуску.
Інгредієнти
Для приготування пирога з капустою і яйцем Вам буде потрібно:
інгредієнти на маленький пиріг (діаметр форми 12 см)
Тесто:
3 стіл. ложки вівсяних пластівців (або вівсяного борошна);
1 стіл. ложка житнього борошна;
30 мл води;
мелений коріандр.
Починка:
100 г білокачанної капусти;
1 яйце;
50 мл молока;
1 зубчик часнику;
3 гілочки петрушки;
щепітка мускатного горіха;
сіль, перець;
олія для змащування форми.
Процес приготування
Готуємо основу для нашого пирога.
Вівсяні пластівці подрібнити в борошно в кавомолці. Змішати з житнім борошном і коріандром.
Поступово ввести воду, замішуючи еластичне тісто. Регулюйте кількість води, можливо, Вам буде потрібно більше або менше - це залежить від борошна, тому не додавайте відразу всю рідину. Тісто виходить еластичним, добре розкочується.
Отримане тісто розкатати, якомога тонше.
Викласти наше тісто в змащену маслом форму для випікання.
Поставити основу для нашого пирога в розігріту духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Готуємо начинку для нашого пирога
Капусту нашинкувати.
Викласти в сковорідку, додати тертий часник і залити 1 склянкою води. Гасити на середньому вогні, поки майже вся волога не випариться. Наприкінці додати мускатний горіх, сіль і перець.
Петрушку дрібно порізати.
Гостилу капусту змішати з яйцем, молоком і зеленню.
Викласти начинку для пирога на запечену основу і випікати при температурі 180 градусів до готовності (близько 20 хвилин).
Наш пиріг з капустою і яйцем готовий! Смачно, просто і швидко!
Приємного апетиту!