Ці плюшки дуже схожі на баурсаки, це пісний варіант з додаванням вівсяних пластівців.
Інгредієнти
Для приготування плюшок буде потрібно:
150 г вівсяних пластівців;
11 г (упаковка) сухих дріжджів;
150 г пшеничного борошна;
250 мл теплої (38-40 градусів) води;
3 ст. л. рослинної олії (в тісто);
0,5 ст. л. цукру;
0,5 ч. л. солі;
1 склянка рослинної олії на обсмажку (якщо дно казана вузьке).
Процес приготування
Вівсяні пластівці подрібнити.
Подрібнені вівсяні пластівці змішати з дріжджами і борошном.
У теплу воду додати сіль, цукор і олію, перемішати.
У борошно з дріжджами влити водно-олійну суміш.
Замісити тісто і, накривши його рушником, залишити в теплі хвилин на 30-40.
Тісто для наших плюшок готове до розкатки.
Розкатати тісто в пласт товщиною приблизно 3-5 мм, вирізати гурточки або класичний варіант - квадрати (за вашим бажанням).
Я вибрала круглу форму. Так підготувати всі баурсаки до майбутнього обсмажування в олії.
Баурсаки смажити в розпеченій олії, постійно перемішуючи, до золотистого стану.
Готові баурсаки викладати на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир.
Апетитні плюшки-помпушки (за типом баурсаків) готові!
Приємного чаювання!