Не знаю чому, але багато хто боїться готувати морквяні торти і пироги. А даремно. Це дуже смачна, ароматна випічка. Хочу поділитися простим рецептом морквенного пирога. Поєднання моркви і кориці робить пиріг просто чарівним. Як доповнення я змастила пиріг кремом, але ви можете просто посипати його цукровою пудрою, теж смачно. Всім раджу спробувати приготувати!
Інгредієнти
Для приготування морквенного пирога вам буде потрібно:
Для тесту:
2 яйця;
150 мл соняшникової олії;
160-180 г цукру;
120 г моркви (вже очищеною і віджатою, це приблизно 1 склянка);
1 жменя ізюма;
1,5 ч. л. кориці;
щепітка ваніліну;
1 ч. л. розпушувача;
200 г борошна.
Для крему:
150 г сметани;
1 ст. л. з гіркою цукрової пудри.
Процес приготування
В першу чергу потрібно натерти моркву на дрібній терці і віджати її від соку. Повинен вийти приблизно 1 склянка.
Потім збити яйця з цукром, ваніліном і корицею протягом 5 хвилин.
Додати масло і моркву, збити.
Просіяти в тісто 180 грамів борошна і розпушувач, перемішати.
Ізюм промити, обсушити, змішати з рештою борошном, додати в тісто, перемішати.
Форму (у мене 20 * 20 см) вистелити пергаментом або змастити маслом, викласти тісто, розподілити. Пекти морквяний пиріг приблизно 35-40 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів. Готовність перевіряти зубочисткою.
Готовий пиріг трохи остудити, дістати з форми.
Для крему змішати сметану з цукровою пудрою.
Змастити гору пирога.
Прикрасити ароматний морквяний пиріг за вашим смаком, нарізати на шматочки і можна запрошувати до столу домашніх.
Приємного чаювання!