Пропоную сьогодні приготувати ароматні кекси чудового сонячного кольору. Такими яскравими вони виходять тому, що зроблені з гарбуза. У рецепт гарбузових кексів можна додати Ваші улюблені прянощі. Але я цього робити не стала, хотілося отримати чисто гарбузовий аромат! А головне - в цих кексах замість вершкового масла використовується рослинне, що робить їх більш корисними.
Інгредієнти
Для приготування гарбузових кексів Вам буде потрібно:
200 г гарбуза;
150 г борошна;
100 г цукру;
80 мл рослинної олії;
2 яйця;
1 ч. л. розпушувача;
горсть волоських горіхів;
щепітка солі.
Процес приготування
Гарбуз нарізати невеликими шматочками і добре перетерти в блендері (дрібно, наскільки можливо).
До гарбуза додати цукор і яйця.
Щепітку солі та просіяне борошно.
Додати розпушувач, масло. І горсть волоських горіхів.
Ще раз все перетерти блендером. Тісто з консистенції має вийти, як сметана. Наповнити формочки для кексів.
Випікати наші гарбузові кекси в духовці 25-30 хвилин при температурі 180 градусів (готовність перевіряти зубочисткою). Наші чудові кекси з гарбуза готові! Випічка, приготована за цим рецептом, виходить не тільки смачною, але і корисною!
Приємного апетиту!