Пропоную рецепт смаженої картоплі з баклажаном. Це дуже смачна страва для тих, хто любить баклажани і не боїться зайвих калорій. За смаком картопля з баклажаном нагадує картоплю з грибами. Подавати цю страву потрібно обов'язково в гарячому вигляді.
Інгредієнти
Для приготування картоплі з баклажаном знадобиться:
1 баклажан;
1 цибулина;
4 картоплини;
олія;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Баклажан вимити, нарізати півкільцями. Залити підсоленою водою і залишити на 20 хвилин, щоб зійшла гіркота. Потім воду злити, баклажан промити під проточною водою і віджати рідину.
У сковороді розігріти олію і обсмажити шматочки баклажанів.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Коли баклажани досить обсмажаться, додати в сковороду цибулю, до смаку посолити і поперчити і обсмажити все разом до золотистого кольору цибулі, перекласти баклажани з цибулею в інший посуд.
Картоплю очистити і нарізати.
Обсмажити картоплю до рум'яної скоринки.
З'єднати картоплю з баклажанами і цибулею, акуратно перемішати, досолити, якщо потрібно, накрити кришкою і довести до готовності на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Смачна картопля з баклажаном готова. Любителі баклажанів і гарної кухні обов'язково спробуйте цей рецепт.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!